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  • CELLULE REFROIDISSEMENT SAMMIC T-20CA
CELLULE REFROIDISSEMENT SAMMIC T-20CA
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SAMMIC

cellule refroidissement sammic t-20ca

Référence : WISA51400429
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Cellule de refroidissement SAMMIC T-20CA pour professionnels de la cuisine type restaurateur et traiteur.

Capacite abattement: 95 _C -> 3 _C / 90 ' / 80 Kg
Capacite surgélation: 95 _C -> -18 _C / 240 ' / 65 Kg
Consommation : 3600 W
Alimentation électrique: 400 V / 50 Hz / 3N

Modeles pour chariots GN ou EN

Capacité pour 20 GN 1/1 chariot four Rational

  • Abaissement rapide de la température a + 10_C, pour empêcher la prolifération des bactéries et éviter que la viande se déshydrate par évaporation, ce qui permet de conserver les qualités d'origine des aliments pendant cinq a sept jours.
  • Surgélation a - 18_C au coeur du produit en moins de quatre heures, pour éviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu'au moment de son utilisation, l'aliment décongelé retrouve sa consistance et sa qualité d'origine.
  • Maintien automatique a la température programmée a la fin de chaque fonction.
  • Sonde au coeur de l'aliment : optimise les temps de surgélation et d'abaissement de la température, en déterminant avec précision le moment o la température voulue est atteinte au coeur du produit.
  • Dégivrage par gaz chaud.
  • Cette machine est connue et fabriquée en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.
  • Note: SAMMIC se réserve le droit de modifier et d'améliorer ses produits sans préavis.

Chariot Gn 1/1: 1
Chariot En 600x400: 1
Groupe a Distance: Oui

Dimensions intérieures

  • Dimensions Intérieures - Largeur: 650 mm
  • Dimensions Intérieures - Fond: 550 mm
  • Dimensions Intérieures - Hauteur: 1800 mm

Dimensions extérieures

  • Largeur : 900 mm
  • Profondeur: 1190 mm
  • Hauteur : 2180 mm

Capacite abattement: 95 _C -> 3 _C / 90 ' / 80 Kg
Capacite surgélation: 95 _C -> -18 _C / 240 ' / 65 Kg
Consommation : 3600 W
Alimentation électrique: 400 V / 50 Hz / 3N 

Caractéristiques

WISA51400429
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Neuf

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