cutter vertical r60 sv robot coupe

Cutter vertical R60 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V. Ce cutter de cuisine professionnel permet de travailler par impulsion, de réaliser rapidement des préparations qui pouvaient vous prendre du temps auparavant comme des farces fines. Ce cutter est à destination des restaurateurs, traiteurs, collectivités, charcutiers, pâtissiers ou encore confiseurs.

Cutter vertical R60 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V. 11000 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn. Appareil tout inox pose sur 3 pieds. Tableau de commande IP 65 Doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 mn. cuve cutter de 60 litres amovible et basculante. Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Livré avec roulettes. 300 à 1000 couverts. 6 à 36 kg par operation.