cutter vertical r45 sv robot coupe

Cutter vertical R45 SV ROBOT COUPE pour professionnels métier de bouche. Permet de réaliser des foies gras, mousses de foie, mais aussi des farces fines et ganaches.

Cutter vertical R45 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V. 9000 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn. Appareil tout inox pose sur 3 pieds. Tableau de commande IP 65 Doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 mn. cuve cutter de 45 litres amovible et basculante. Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Livré avec roulettes. 200 à 1000 couverts. 4,5 à 27 kg par operation.